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가지찜무침 레시피 단계별 요리과정 소개

STEP 1

가지를 손질하고 세척해서 반으로 갈라 잘라 놓았어요

STEP 2

가지에 김을 올려서 찌기 시작했어요

STEP 3

가지가 알맞게 잘 쪄져서 식히고 있어요

STEP 4

가지가 식으면 젓가락으로 쪼개 주세요. 가지는 젓가락으로 꼭 찌르면 그 점에 따라서 쉽게 갈라져서 나눌 수가 있어요

STEP 5

가지를 곡 짜서 물기를 제거해 주었어요

STEP 6

찐 가지에 쪽파와 마늘을 넣어 주었어요

STEP 7

참깨와 참기름을 듬뿍 넣고 쇠고기 다시다를 조금 넣었어요

STEP 8

찐가지와 양념들은 손으로 살짝 섞어서 버무려 주었어요

STEP 9

가지찜무침이 담백하고 깔끔하게 완성되었습니다.