두부강된장
- 등록일 :
- 2018-04-29
- 작성자 :
- ine***
- 조회수 :
- 878
- 간단설명
- 양배추쌈과 함께 곁들일 두부 강된장입니다. 두부대신 우렁이를 넣어도 좋아요.
- 재료
- 두부, 새송이버섯, 애호박, 양파, 집된장, 다진마늘, 고춧가루, 멸치가루, 매실청, 청양고추
- 조리시간
- 조리시간 30분이내
- 분류
- 한식, 국/탕/찌개/전골, 향토음식, 혼밥
두부강된장
두부강된장 레시피 단계별 요리과정 소개
요리과정
STEP 1
새송이버섯은 반개 정도 잘게 썰어 준비합니다.
STEP 2
애호박과 양파도 잘게 깍뚝썰어줘요.
STEP 3
뚝배기에 물을 담고 된장은 두 숟갈 정도 체에 걸러 풀어줍니다.
육수가 없어 멸치가루도 한 숟갈 넣었어요.
STEP 4
고추가루도 한 숟갈 넣어줍니다.
STEP 5
썰어둔 채소를 넣고 보글 보글 끓여줘요.
STEP 6
채소들이 뭉근하게 익고 국물이 자작해질때 두부와 다진마늘을 넣어줍니다.
STEP 7
더욱 칼칼한 맛을 위해 청양고추를 다져 같이 넣어줘요.
양배추 쪄서 함께 쌈싸먹으면 맛있습니다.
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