칼칼한 갈치조림
- 등록일 :
- 2018-04-29
- 작성자 :
- ine***
- 조회수 :
- 904
- 간단설명
- 갈치는 구이로 주로 먹지만 햇감자나온김에 갈치조림 해봤어요.
- 재료
- 갈치 3마리, 무, 대파, 양파, 감자, 청양고추, 고춧가루, 진간장, 다진마늘, 맛술, 매실청
- 조리시간
- 조리시간 30분이내
- 분류
- 한식, 국/탕/찌개/전골, 일상식, 혼밥
칼칼한 갈치조림
칼칼한 갈치조림 레시피 단계별 요리과정 소개
요리과정
STEP 1
갈치조림은 무와 감자도 맛있죠. 도톰하게 썰어 냄비 바닥에 깔아줍니다.
STEP 2
양파와 비늘벗겨 손질한 갈치도 넣어주고, 칼칼하게 양념장을 만들어 덮어줘요.
갈치가 잠길정도로 물을 붓고 센불에 끓여줍니다.
STEP 3
무와 감자가 익고, 갈치에 양념이 배어들도록 중불에서 졸이다 청양고추를 넣어줍니다.
STEP 4
마지막으로 간을 보고, 대파를 넣어 마무리 하면 끝이예요.
STEP 5
매콤 짭쪼름한 밥도둑 갈치조림 완성이네요.
STEP 6
흰밥에 갈치살 발라 올려 먹고, 국물 자작하니 국물이랑 무 감자는 밥에 비벼 먹습니다.
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