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양배추와 무우 김치 레시피 단계별 요리과정 소개

STEP 1

제일 먼저 양배추를 네모썰기해서 소금에 살짝 절여 주세요

STEP 2

무우를 납짝한 네모썰기해서 절인 양배추에 합쳐 주세요. 제주도 월동 무우는 소금에 절이지 않고 그대로 사용하고 있어요.

STEP 3

양파와 배를 갈아서 양배추와 무우 김치에 넣으려고 하고 잇어요

STEP 4

양배추와 무우에 갈은 양파와 배 그리고 쪽파와 마늘을 넣어 주세요

STEP 5

양배추와 무우에 갈은 생강 설탕 고추가루와 새우육젓을 넣으면 준비가 다 된거에요

STEP 6

양배추와 무우를 양념들과 손으로 버무리고 있어요

STEP 7

양배추와 무우 김치가 완성되었어요

STEP 8

냉장보관 하려고 다 버무려진 양배추와 무우 김치 김치통에 담았어요. 달큰하고 아삭한 제주도 양배추와 월동무우로 만들어서 금새 사라져버리는 식구들이 제일 좋아하는 초봄 김치에요.