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양미리 조림 레시피 단계별 요리과정 소개

STEP 1

양미리 머리와 꼬리 가위로 잘라내고
먹기 좋게 작게 썰어 주세요~
기호에 따라 썰지 않고 길게 조려도 상관은 없어요~

STEP 2

청양고추와 대파는 쫑쫑 잘게 썰어 놓구요~

STEP 3

고추기름을 두르고 다진 마늘을 넣고 볶아 주다가
마늘향이 올라오면 마지막에 넣을 후추, 소금, 깨소금은 제외한
적힌 분량의 조림 양념장을 모두 넣고 바글바글 끓여 주세요~

STEP 4

양미리를 넣고 속까지 잘 익도록
뚜껑 닫고 5분 정도 끓여 주세요~

STEP 5

5분뒤 양념이 잘 배이도록
양념장을 끼얹어 가며 조려 주세요~

STEP 6

국물이 거의 졸아 들면 모자란 간은 소금으로 해 주세요~

STEP 7

청양고추,대파 넣고 후추와 깨소금 넣고 마무리해 주면 완성되요~

STEP 8

짭조롬하게 조려진 겨울 우리집 애정반찬 양미리 조림입니다^^

STEP 9

비린내가 없고 살이 부드럽고 맛있어 아이, 어른 남녀노소
생선 싫어해 안먹는 사람도 먹어보면 반하는 반찬이랍니다ㅎㅎ