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꽈리고추 제육볶음 레시피 단계별 요리과정 소개

STEP 1

먹기 좋게 꽈리고추 긴것은 이등분해 썰어 두세요~

STEP 2

양파는 굵게 채 썰어 두고 대파는 잘게 썰어 주세요~

STEP 3

팬이 뜨거워지면 고추기름을 두르고 대파와 다진 마늘을 넣고 향을 내 주다가
돼지고기를 넣고 고추장, 간장, 올리고당, 생강술, 액젓, 맛술을 넣고 볶아 주세요~

STEP 4

고기핏기가 사라지면 물을 붓고 끓이면서 조려 주세요~

STEP 5

물기가 어느정도 줄어 들었을 때 양파 넣어 주시구요~

STEP 6

고춧가루 넣어 먹음직스런 빨간색을 내 주세요~

STEP 7

꽈리고추를 넣은 후 모자란 간은 소금으로 맞춰 주세요~
1~2분만 볶아 주면 꽈리고추가 알맞게 잘 익어요~

STEP 8

불 끄고 참기름, 후추, 깨소금 넣어 한번 뒤적어 주면
밥도둑반찬 꽈리고추 제육볶음이 완성되요~

STEP 9

물 부어 끓이면서 조려 그런지 고기가 야들야들 부드럽고 고소하니
먹을수록 입에 착착 감기는 맛이 일품이지요ㅋㅋ

STEP 10

약간 매운맛이 있는 칼칼한 꽈리고추가
느끼할 수도 있는 고기 맛을 잘 살려 줘요~