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모카비스코티 레시피 단계별 요리과정 소개

STEP 1

1번 : 계란+설탕을 넣고 미색이 나도록 거품기로 섞어줍니다.
2번 : 커피물을 반죽이 부어줍니다. 인스턴트 커피도 좋고 원두커피를 진하게 내려서 넣어도 좋습니다.
3번 : 카놀라유를 넣어서 기름이 가라앉지 않도록 잘 섞어줍니다.
4번 : 주걱으로 밑에서 위로 잘 섞어줍니다.

STEP 2

5번 : 밀가루(박력분)+베이킹파우더+계피가루를 넣고 주걱으로 반죽합니다.
6번 : 건포토와 슬라이스 아몬드를 넣고 아몬드가 깨지지 않도록 살살 저어줍니다.

STEP 3

완성된 반죽을 밀가루를 바닥에 깔고 사진과 같은 모양으로 만들어 줍니다.

STEP 4

먼저 1차로 170도 예열된 오븐에서 15분 정도 구워줍니다.

STEP 5

10분 이상 식힌 다음 1~1.5cm 간격으로 썰어줍니다.

STEP 6

오븐팬에 가지런히 올리고 170도 오븐에서 10분 정도 굽고
다시 뒤집어서 또 10분 정도 구워줍니다.

STEP 7

오븐에서 꺼낸 후 식힘망에 올려서 식혀줍니다.

STEP 8

바삭바삭한 식감에 커피와 계피의 은은한 향이 아주 좋습니다.
한통 만들어두면 왔다갔다 하면서 한두개씩 먹게되는 최고의 간식입니다.
만들때는 은근 손이 가지만 만들어두면 든든해지는 모카비스코티!!