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돼지고기된장우동 레시피 단계별 요리과정 소개

STEP 1

냄비에 돼지고기 앞다리살 불고기감을 넣고 미림을 부어주고 물을 2리터정도 부어 줍니다

이렇게 먼저 끓여서 불순물과 거품을 제거해 줍니다

여기에 다진마늘과 다진생강을 넣고 된장을 풀어 끓입니다

STEP 2

배추 3~4잎, 양파 1/2개, 새송이버섯 1개, 대파 1뿌리, 시판생우동면 3개

배추는 씻어서 준비하여 적당한 길이로 썰고 새송이버섯도 썰어 줍니다

(집에 있는 야채 다 사용해도 좋아요)

대파는 얇게 송송 썰어 넉넉히 준비합니다

STEP 3

끓고 있는 냄비에 배추와 양파를 넣어 한소끔 끓이고

간장과 소금으로 간을 맞추어 줍니다

거의 끓었으면 새송이버섯을 넣어 줍고 후춧가루를 뿌립니다

STEP 4

시판 우동면은 채망에 올리고 뜨거운 물을 부어 기름기를 제거해 줍니다

STEP 5

뚝배기에 우동면을 넣고~~ 끓인 돼지고기된장국물을 부어 줍니다

STEP 6

마지막에 대파를 넉넉히 올려 줍니다

STEP 7

추운 요즘 같은 날씨에 먹기 참 좋아요!!!

구수한 된장에 시원달큰한 배추가 넉넉히 들어 있고

담백하면서 고소한 얇은 돼지고기를 넣어서 더욱 맛있어요^^

STEP 8

맵지 않아서 아이들도 잘 먹을수 있고

면요리여서 야식으로도 아주 좋은 요리랍니다!!