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추운날 잘 어울리는 청국장 레시피 단계별 요리과정 소개

STEP 1

구수한 청국장에 들어갈 재료들입니다.
청국장, 무, 두부, 대파, 청량고추, 마늘을 준비하세요.

STEP 2

김치는 속을 털어서 송송 썰어주세요.
고기를 넣기도 하는데 저희는 담백하게 고기없이 만들어 먹는답니다.

STEP 3

멸치, 다시마, 야채 등을 넣고 끓인 육수를 준비해주세요.
저는 한꺼번에 많이 만들어서 얼려놓고 사용하고 있어요.

STEP 4

뚝배기에 기름을 살짝 두르고 김치와 무를 볶아주세요.

STEP 5

김치와 무가 나른하게^^ 볶아지면 육수와 청국장을 넣고 한소금 끓여주세요.
육수가 없다면 쌀뜨물을 넣어주어도 좋아요.

STEP 6

청국장이 한소금 끓으면 두부를 넣고 또 끓여주세요.

STEP 7

마늘, 대파, 청량고추도 넣고 마지막에 고추가루를 넣어주세요.
마지막 간은 소금을 넣어주세요.
참치액이 있다면 넣으셔도 좋아요.

STEP 8

날씨가 쌀쌀해지면서 뜨끈한 국물요리를 찾게 되네요.
그래서 오랫만에 만들어본 구수한 청국장찌개입니다.^^