김장 전까지~ 배추김치
- 등록일 :
- 2017-11-06
- 작성자 :
- gol***
- 조회수 :
- 1254
- 간단설명
- 김장전까지 버텨줄^^ 배추김치 만들었어요.
- 재료
- 배추, 굵은소금, 찹쌀가루, 양파, 배, 홍고추, 마늘, 생강, 고추가루, 액젓, 설탕, 무, 쪽파
- 조리시간
- 조리시간 3시간이내
- 분류
- 한식, 김치/젓갈/밑반찬, 일상식, 혼밥
김장 전까지~ 배추김치
김장 전까지~ 배추김치 레시피 단계별 요리과정 소개
요리과정
STEP 1
배추는 자른 다음 굵은 소금으로 절여주세요.
1~2시간 정도 절인후 물로 2~3번 헹구고 물기를 빼주세요.
STEP 2
물과 찹쌀가루를 섞어서 찹쌀풀을 만들어 주세요.
STEP 3
양파, 홍고추, 배는 믹서기에 갈아주세요.
납작하게 썬 무와 쪽파도 준비해주세요.
STEP 4
3번 믹서기에 갈아준 재료와 찹쌀풀에
고추가루, 마늘, 생강, 액젓, 설탕 등 양념재료를 모두 섞어주세요.
STEP 5
절여서 물기를 뺀 배추에 양념을 넣고 섞어주세요.
STEP 6
김장하기 전까지 먹으려고 배추 한포기로 간단하게 만들어 본 배추김치.
친정엄마의 깊은 맛을 내려면 아~직 멀었지만 그래도 일단은 김장까지 버텨볼랍니다.^^
STEP 7
^^
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