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두부부침 레시피 단계별 요리과정 소개

STEP 1

두부는 소금과 후추를 뿌려서 밑간해줍니다.
키친타올로 두부의 물기를 없애줍니다.

STEP 2

프라이팬에 들기름과 포도씨유를 넣고 두부를 부쳐줍니다.

STEP 3

노릇노릇하게 앞뒤로 잘 구워줍니다.
들기름이나 참기름으로 구워주면 더 고소한 맛이 좋습니다.

STEP 4

두부가 구워지는 동안 양념장을 만들어줍니다.
진간장+국간장+매실청+마늘+대파+깨소금+들기름+물 등을 넣어서 만듭니다.
물이나 육수를 섞어서 짜지않고 심심하게 만들어줍니다.
고추가루를 넣어도 좋습니다.

STEP 5

노릇노릇 맛있게 구워진 두부를 접시에 담습니다.

STEP 6

잘 구워진 두부위에 양념장을 올려줍니다.
반찬없을때 휘리릭 만들어서 상위에 올리면 근사한 두부부침!!
들기름에 구웠더니 향도 그만이고 더 건강한 느낌입니다.