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고추장 아닌 얼큰감자찌개 레시피 단계별 요리과정 소개

STEP 1

찌개에 들어갈 재료들로 감자, 양파, 호박, 두부, 청양고추, 대파를 준비해주세요.
감자, 양파, 호박은 숭덩숭덩 큼지막하게 썰어주세요.

STEP 2

돼지고기도 썰어서 준비해주세요.
저는 돼지고기가 조금밖에 없어서 소고기양지부위도 같이 넣었네요.
고기 볶을때 같이 넣을 마늘, 생강도 준비하시구요.

STEP 3

냄비에 참기름을 넣고 고기와 생강, 마늘을 넣어서 달달 볶아주세요.
후추도 넣아주시구요.

STEP 4

고기가 익으면 뜨겁게 끓인 쌀뜨물과 감자, 호박을 넣고 끓여주세요.

STEP 5

재료들이 끓으면 고추장을 풀어주고 양파, 두부, 대파, 청양고추를 넣고 끓이다
마지막에 국간장으로 간을 맞춰주세요.

STEP 6

얼큰감자찌개는 고추장찌개의 다름 이름이죠.
어느날 남편이 고추장찌개 말고 얼큰감자찌개라로 부르자고 하더라구요.
얼큰감자찌개가 훨씬 더 먹음직스러운 이름이라며....
쌀쌀한 날씨에 밥 한공기 뚝딱했어요.