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감자채전 레시피 단계별 요리과정 소개

STEP 1

감자는 가늘게 채 썰어 주세요~
채 썰기 번거로울땐 채칼 사용하면 되요~

STEP 2

채 썬 감자는 물에 10~20분 정도 담가 전분끼를 빼 준 다음
체에 받쳐 물기를 빼 주세요~
감자채전 바삭하게 부치는 꿀팁 첫번째
전분끼를 빼 주는 거랍니다

STEP 3

튀김가루와 소금 넣고 잘 섞어 주세요~
기호에 따라 후추와 치즈 첨가해도 좋아요~
바삭하게 부치고 싶어 튀김가루 사용했는데
부침가루 사용해도 되요~

STEP 4

기름을 넉넉히 두르고 감자채를 고르게 펴 주세요~
작게 부쳐도 좋고 크게 한장으로 부쳐도 좋은데
초보자는 작게 부쳐야 뒤집기도 편하고 실패할 확률이 적답니다

STEP 5

중약불에서 2~3분 정도 뚜껑을 닫아 주세요~
뚜껑을 닫아 주면 감자가 빨리 속까지 잘 익고
뒤집은 담에는 뚜껑을 열고 바삭하게 부쳐야 맛있어요~

STEP 6

앞, 뒤 노릇노릇하게 부쳐 주면 바삭한 감자채전이 완성되요~

STEP 7

접시에 감자채전 담고 과일주스와 루꼴라 곁들어 주면
한끼 식사로도 충분한 간단 브런치가 완성되요~

STEP 8

빠삭 빠삭하고 고소해 아이들 간식으로도 넘 좋고
맥주안주로 드셔도 굿이랍니다ㅎㅎ