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고구마 고로켓 레시피 단계별 요리과정 소개

STEP 1

오늘 고구마 고로켓의 기본은 냉파에요!!!
냉파에 필요한건 냉장고 있는 채소 활용하기!!!
그래서 냉장고에 있는 각종 재료를 꺼내주세요.
저희집에는 크래미, 당근, 양파, 파프리카 등이 있어서 사용했어요,

STEP 2

어머니께서 주신 고구마 한상자를 처리하기 위해~
이렇게 고구마 고로켓는 시작되었어요.
고구마를 깨끗이 씻어서 껍질을 벗겨주세요.

STEP 3

우선 고구마는 너무 크면 삶는데 너무 오래 걸려서 저는 사이즈를 작게 잘라주었어요.
어차피 고로케를 만들기 위해서는 으깨어야하니깐 최대한 작게 잘라주시면 돼요.
그리고 10분 넘게 삶아주세요.
저는 젓가락을 푹~~ 들어가서 불을 끄고 식혔어요.

STEP 4

집에 있는 채소 모여!!!
채소들을 모두~~~ 모아서 먹기 좋게 다졌어요.
너무 크면 동글 동글 말때 불편하거든요.
그래서 작게 다져주는게 좋아요.

STEP 5

찐 고구마에 각종 채소를 썩어서 치즈를 듬~ 뿍 넣어주세요.
그런데 너무 듬뿍 넣으면 밖으로 튀어날 수 있으니 적당히~~

STEP 6

치즈를 듬뿍 넣은 고구마는 동글 동글 예쁘게 말아주세요.
그래야 나중에 튀길 때 이쁘겠죠??

STEP 7

동글 동글 이쁘게 말은 고구마를 튀김가루에 한번
계란을 풀어서 튀김가루를 묻혀주세요.
저는 미리 많이 만들어놓고 이렇게 냉동실에 얼려서 먹고 싶을 때
살짝 꺼내어 먹으면 아주 좋답니다.
오늘의 요리 완성!!!!