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가지오일파스타 레시피 단계별 요리과정 소개

STEP 1

요즘 제철 채소인 가지넣고 오일파스타 만들어 먹었습니다.
제철 채소라 건강에도 좋고 만들기도 간단한 가지오일파스타입니다.
재료준비로 가지 마늘 홍고추를 준비했습니다.

STEP 2

가지는 달군팬에 오일을 넣지 않고 구워줍니다.
소금 후추를 뿌려서 구우면 간이 됩니다.
그릴팬이 있다면 더 예쁘게 구울 수 있겠습니다만 저는 없어서 그냥팬에...^^

STEP 3

팬에 올리브유를 듬뿍 넣고 마늘향이 나도록 구워줍니다.
중약불 이하에서 마늘을 굽다가 매콤한 맛을 원하시면 홍고추를 넣고 같이 볶아줍니다.
청양고추를 사용해도 좋습니다.

STEP 4

노릇하게 마늘이 구워지면 삶아놓은 파스타면을 넣고 면에 기름이 돌도록 섞어줍니다.
기름과 면이 잘 섞이면 준비한 가지와 소금 후추 파슬리를 넣고 볶아줍니다.

STEP 5

마지막에 파마산 치즈가루를 뿌려줍니다.

STEP 6

완전 간단한 가지오일파스타입니다.
담백하면서도 가지의 고소한 맛이 잘 어우러져 건강한 맛이 느껴집니다.