동원몰

오이 수박국수 레시피 단계별 요리과정 소개

STEP 1

오이 반개는 고명으로 쓸수 있도록 잘게 채 썰어 주고
나머지 오이 반개는 국수 육수로 만들때 갈거라 큼직하게 썰어두면 되요~

STEP 2

팬에 기름 두르고 계란 지단을 부쳐 한김 식힌 후 채 썰어 주세요~

STEP 3

씨를 제거한 수박을 먼저 갈아 준 다음 오이를 넣어 갈아 주세요~

STEP 4

갈아놓은 오이수박을 체에 붓고 건더기를 걸러 주세요~

STEP 5

건더기를 걸러내 주면 요렇게 맑은 빨간색 물이 나와요~

STEP 6

김칫국물을 체에 걸러 맑은 김칫국물을 준비한 다음 적힌 분량의
간장, 황설탕, 식초, 매실청, 다진마늘을 넣어 설탕이 잘 녹도록 저어 주세요~

STEP 7

양념한 김칫국물을 갈아둔 수박오이 국물에 넣어 섞어주고
고추장과 소금을 넣어 간을 해 준 다음
냉장고에 넣어 차게 만들어 국수국물을 준비해 주세요~

STEP 8

끓는 물에 쌀국수를 부채꼴 모양을 펼쳐 넣어 한번 끓어 오르면
찬물 반컵을 넣고 하는 과정을 2~3번 반복해 준 다음
찬물에 전분이 없어지도록 국수를 비벼 가며
헹궈 준 다음 체에 받쳐 물기를 빼 주세요~

STEP 9

그릇에 삶은 쌀국수를 담고 계란지단과 오이, 수박을 고명으로 올려 준 다음
오이 수박국물을 부어 준 다음 얼음 몇개 동동 띄워 주면 오이 수박국수가 완성되요~

STEP 10

무더위로 지치고 잃었던 입맛 산뜻한 청량감이 느꺼지는
상큼하고 새콤한 오이 수박국수로 여름입맛 살려 보셔요ㅎㅎ