깍두기
- 등록일 :
- 2017-07-03
- 작성자 :
- kir***
- 조회수 :
- 967
- 간단설명
- 맛없는 여름무로 깍두기 담그기! 설탕을 넣어 절이면 맛있는 깍두기 완성!!
- 재료
- 무, 소금, 고춧가루, 설탕, 다진마늘, 새우젓
- 조리시간
- 조리시간 3시간이내
- 분류
- 한식, 김치/젓갈/밑반찬, 일상식, 혼밥
깍두기
깍두기 레시피 단계별 요리과정 소개
요리과정
STEP 1
무를 깍둑썰기하여 소금과 설탕을 넣고 1시간 정도 절여요.
흐르는 물에 헹궈 체에 받치고 30분 후에 고춧가루를 넣어 색이 들게 합니다.
STEP 2
무에 고춧가루가 촉촉하게 배면, 다진마늘, 새우젓, 설탕을 넣고 버무립니다.
STEP 3
요즘같은 계절에는 실온에 하루 정도 두면 알맞게 익어요.
바로 먹을 깍두기에는 깨를 뿌려 냅니다.
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