전분을 입혀 더욱 바삭한 고구마튀김
- 등록일 :
- 2017-06-30
- 작성자 :
- my0***
- 조회수 :
- 1370
- 간단설명
- 바삭하게 튀겨내기
- 재료
- 재료 : 고구마 특 2개, 튀김가루 3T(가루묻힘용), 튀김가루 200g 컵 수북하게 얼음물(찬물) 튀김가루랑 같은양(기호에 따라 약간 줄여도 됨)
- 조리시간
- 조리시간 30분이내
- 분류
- 한식, 튀김/전부침, 계절음식, TV속 레시피
전분을 입혀 더욱 바삭한 고구마튀김
전분을 입혀 더욱 바삭한 고구마튀김 레시피 단계별 요리과정 소개
요리과정
STEP 1
1.고구마는 도톰하게 썰어서 튀김가루 3T를 넣고 잘 묻혀준다.
(비닐에 넣어 흔들어 주거나 반죽할 볼에 담고 뚜껑을 덮은 뒤 까불리듯 묻혀 줘도 됨.)
2. 볼에 튀김가루, 전분, 얼음물을 넣고 잘 저어준다.
3. 팬에 기름을 넣고 젓가락을 담가 기포가 올라올 때까지 데운 후 고구마에 반죽을 묻혀 넣은 후 젓가락으로 살살 흔들어 주고
떠다니는 반죽찌꺼기는 고구마에 달라붙게 해서 노릇하게 튀겨준다.
이 레시피가
도움이 되셨나요?
추가의견이나 참여 인사말을 남겨주세요. * 단순 상품문의, 효능이나 효과에 대해 검증되지 않은 글, 비방성 글 및 도배성 글은 관리자에 의해 통보없이 임의로 삭제될 수 있습니다.
댓글작성 (로그인 후 작성 해 주십시오.) ( 0 / 1000byte )