코티즈 치즈 만들기
- 등록일 :
- 2017-04-19
- 작성자 :
- cro***
- 조회수 :
- 1492
- 간단설명
- 초간단 치즈_! 코티즈 치즈만들기
- 재료
- 우유 500ml 레몬즙 5T (식초로 대체 가능하나 추천하지 않음) 소금 한꼬집
- 조리시간
- 조리시간 2시간이내
- 분류
- 양식, 유제품/시럽/잼, 건강/미용식, 혼술
코티즈 치즈 만들기
코티즈 치즈 만들기 레시피 단계별 요리과정 소개
요리과정
STEP 1
준비 된 우유는 모두 냄비에 부어 중간불에 끓여 주세요.
우유가 끓는 사이 레몬즙을 내어 준비 해 주신후, 우유가 끓으면 레몬즙을 부은후 약불로 낮춰 주세요.
STEP 2
유청이 분리 될수 있게 최대한 내용물을 젓지 마시고요. 유청이 분리 될때 소금기가 많이 빠지니 이때 소금을 한꼬집 넣어 주시면 되겠습니다.
면포와 거름망을 준비해 걸러 주세요.
STEP 3
저는 부드럽게 크림정도의 점도가 나왔으면 해서 1시간 30분 놓아 두었네요. 위에 무거운것 하나 올려두고 수분을 빼 주었는데 선반에 매달아 빼도 상관없고요. 4시간정도 까지 두게되면 매우 수분기 없는 상태의 치즈 완성
![[매일유업] 멸균흰우유 200ml X 24팩](https://img.dongwonmall.com/dwmall/static_root/product_img/main/0006097/000609790_1_a.jpg?f=webp&q=80)
이 레시피가
도움이 되셨나요?
추가의견이나 참여 인사말을 남겨주세요. * 단순 상품문의, 효능이나 효과에 대해 검증되지 않은 글, 비방성 글 및 도배성 글은 관리자에 의해 통보없이 임의로 삭제될 수 있습니다.
댓글작성 (로그인 후 작성 해 주십시오.) ( 0 / 1000byte )