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어묵국밥 레시피 단계별 요리과정 소개

STEP 1

배추 김치를 준비해, 송송 썰어줍니다.
숟가락으로 떠먹기 좋은 사이즈면 되어요!

STEP 2

어묵은 취향껏 준비합니다.
사각어묵을 썰어 넣어도 좋고
국탕용 어묵을 활용해도 좋아요!
대신 사각어묵을 사용할 때는, 얇은것 보다는 도톰한 것이 식감이 더 좋아요

STEP 3

먼저 김치를 볶다가 어묵을 넣어주고

STEP 4

육수를 붓고 끓입니다.
저는 멸치육수를 활용했는데,
육수가 없다면 생수를 넣고 끓여도 좋아요!

STEP 5

양파, 파, 청양고추등 기호에 따라 야채를 준비합니다.
양파는 야들야들해지면 달달한 맛이 나고
칼칼한 맛이 좋다면 청양고추를 넣어주세요

STEP 6

저는 바른어묵 안에 들어 있는 액상소스를 넣어 간을 맞췄어요
이렇게 하면 소스의 바다향이 어우러져 더욱 맛깔납니다.

액상소스가 없다면
국간장으로 간 맞춰 주세요

STEP 7

마지막으로 밥을 넣고 끓입니다.
밥은 바로 먹을 만큼만 넣고 끓여요

만약 여러번 먹을 양을 끓였다면
그릇에 어묵국밥을 담고 거기에 밥을 넣어 섞어주세요
왜냐하면 시간이 지날 수록 밥이 국물을 흡수하기 때문에
냄비에 밥을 넣고 한번에 끓인 후 시간이 지나면
국물이 다 사라져 버려요!

STEP 8

어묵국밥이 완성 되었습니다!

깔끔한 감칠맛으로 사랑받는 바른 어묵으로 만들어서 그런지
어묵국밥의 맛은 너무너무 맛있어요

어른 아이 할것 없이 든든한 한끼로 충분한 레시피
어묵과 밥만 준비 되어 있다면, 누구든 충분히 만들 수 있어
혼밥하기도 참 좋은 어묵국밥

맛있게 해드세요
♥