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고춧잎 무말랭이무침

등록일 :

2017-04-11

작성자 :

min***

조회수 :

1340

간단설명

무말랭이고춧잎은찬물에 5분 정도 담갔다 주물러 씻은 뒤 물기를 꼭 짭니다.냄비에 간장, 설탕, 맛 술을 넣고 살짝 끓인 후 식힙니다볼에 무말랭이, 고춧잎을 넣고 고춧가루로 버무려식힌 간장 양념에 액 젓, 물엿, 다진 파, 다진 마늘, 참기름을 넣고 무친 뒤 깨소금을 뿌려 담아냅니다.

재료

주재료 : 무말랭이 100g, 고춧잎 100g · 부재료 : 간장 1큰술, 설탕 1큰술, 맛 술 1큰술, 고춧가루 2큰술, 액 젓 1큰술, 물엿 1큰술, 다진 파 2큰술, 다진 마늘 1큰술, 참기름 2작은술, 깨소금 1큰술

조리시간

조리시간 30분이내

분류

한식, 김치/젓갈/밑반찬, 일상식, 혼밥