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곤약소시지볶음 레시피 단계별 요리과정 소개

STEP 1

곤약은 저칼로리로 다이어트 식품의 대표식재료지만
곤약만이 가지고 있는 독특한 식감과 향에 대한 호불호가 나뉘다보니
온 가족이 호불호 무관하게 맛있게 먹을 수 있는 방법을 찾다 생각해낸
곤약소시지 볶음을 만들어 보려구요~

우선 기본재료부터 손질해둡니다.

중심재료인 곤약은 양념흡수율을 높이고 재미를 위해 타래과를 만들때와 같은 방법으로 모양을 잡아줍니다.
방법은 직사각형으로 자른 곤약의 중간에 칼집을 넣고 칼집을 중심으로 뒤집어주면 끝!!
나머지 소시지와 버섯 그리고 야채들은 길죽하게 비슷한 모양으로 통일해서 손질하면 되요~

STEP 2

볶음팬에 식용유를 둘러 달궈주구요~

STEP 3

소시지,양파등등 단백질과 단맛에 관련된 재료부터 넣어줍니다.

STEP 4

소시지에서 우러난 자체기름과 양파를 볶았을 때 나는 단맛이 잘 어우러지도록 볶아줘요~

STEP 5

다음으로 식감과 색감에 도움되는 재료들 마저 투입!!

STEP 6

볶음요리에 필요한 기본양념은 취향껏 선택해 넣어주면 됩니다.
마늘,깨,후추,김가루등등~~
참기름을 마지막에 두르고 가볍게 볶아주면 끝!!

앗~ 참고로 굴소스를 넣어주면?
오~~ 감칠맛 폭탄입니다.

STEP 7

완성!!

STEP 8

곤약소시지볶음은 취향에 따라 곤약의 양과 소시지의 양 또는 버섯이나 야채의 양을 조절해서
가족들의 입맛을 공약하면
다이어트용으로도
간편 안주로도
또는 밥반찬으로도 무난한 볶음요리로 추천합니다!!