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겨울야식엔 어묵탕! 레시피 단계별 요리과정 소개

STEP 1

겨울에 꼭 먹어줘야하는 야식 가운데 하나인 어묵탕!
주말야식으로 만들었습니다.
육수 만드는 일이 번거롭긴 합니다만,
저는 한번에 많~이 만들어서 냉동고에 얼려두고 사용하기 때문에 금방 만들수 있었습니다.
육수를 뚝배기에 담고 국물이 끓기 시작하면 꼬치에 꽂은 어묵을 넣습니다.
당면이랑 두부 넣고 만들어서 얼려둔 유부주머니도 같이 넣고 끓여줍니다.
살짝 매콤한 맛을 내기위해 청양고추를 넣어주는데요.
오늘은 꽈리고추를 넣어주었습니다.

STEP 2

끓는 동안 국간장, 맛술을 넣고 간을 맞추고 후추도 넣어줍니다.
마무리 되면 삶은 계란과 부추를 넣고 마무리합니다.

STEP 3

먹다보니 어묵국수가 먹고 싶어 소면을 삶아서 국수도 말아먹었네요.
꽈리고추는 처음 넣었는데 생각보다 좋았습니다.

STEP 4

간장에 연겨자 살짝 풀어서 찍어먹었습니다.
같이 드셔요~