부드러운 야채죽!
- 등록일 :
- 2017-02-21
- 작성자 :
- gol***
- 조회수 :
- 968
- 간단설명
- 장염으로 고생한 다음날, 부드러운 야채죽으로 속 다스려요.
- 재료
- 밥한공기, 참기름, 호박, 당근, 양파, 버섯, 부추, 소금, 계란, 통깨
- 조리시간
- 조리시간 1시간이내
- 분류
- 한식, 밥/죽/스프, 일상식, 혼밥
부드러운 야채죽!
부드러운 야채죽! 레시피 단계별 요리과정 소개
요리과정
STEP 1
장염으로 고생한 남편을 위해 야채죽을 만들었습니다.
먼저 다시마로 육수를 만들었는데요.
찬물에 다시마를 담가놓습니다.
팔팔끓여 육수를 완성합니다.
STEP 2
-냉장고에 있는 양파, 당근, 호박, 느타리버섯을 잘게 다져서 참기름을 두른 냄비에 달달 볶다가
-밥한공기를 넣고 살살 섞어주었습니다. 오늘은 쌀말고 밥으로 만들었네요.
시간 단축하려구요.^^
-뜨거운 다시마 육수를 넣고 끓여줍니다.
STEP 3
센불에서 끓이다가 중불로 줄여서 밥알이 풀어질때까지 한번씩 저어주면서 걸죽한 느낌이 들때까지 끓어줬습니다. 마지막으로 부추 넣고 한번 휙 저어줍니다.
소금으로만 간을 했구요. 배탈난 다음이라 조금 심심하게 했습니다.
표고버섯을 넣으면 향이 더 좋았을텐데.... 없어서 못 넣었네요.
STEP 4
계란노른자를 죽위에 올리고 통깨를 뿌려서 완성했습니다.
계란은 올리지 않는게 좋을것 같은데 남편이 고집해서 넣어줬네요.
한그릇 뚝딱! 비우는걸 보니 뿌듯하더라구요.
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