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오늘 야식은 김치부침개! 레시피 단계별 요리과정 소개

STEP 1

겨울밤이 왜이리 긴가요?^^
출출한 야밤에 간단하게 만들 수 있는 김치부침개 입니다.
밀가루(중력분)에 찬물을 부어 가루를 풀어준 다음
송송 썬 김치와 양파, 청양고추를 넣고 반죽했습니다.

STEP 2

저는 김치부침개 만들때 고추장을 조금 넣어줍니다.
간도 되고 감칠맛도 더해지는것 같아서 말입니다.

STEP 3

반죽 완료입니다.
오징어나 홍합 등 해산물을 넣으면 더 풍부한 맛이 나겠죠?
오늘은 간단버전이라 김치만.... 넣었네요.

STEP 4

달군 후라이팬에 기름을 두루고 반죽을 부어 노릇하고 고소하게 구웠습니다.
처음엔 센불에서 바삭한 질감을 살리고 중간불에서 익힌다음 뒤집어 주는데요.
뒤집은 다음에는 뒤집개로 꾹꾹 눌러줍니다.

STEP 5

완성된 김치부침개입니다.
예쁘게 사진 찍고 싶었는데 빨리 빨리 먹자는 남편의 성화에 얼른 찍고 먹었습니다.

STEP 6

요건 좀 탔네요.
고추장이랑 김치를 넣어 간간하더라구요.
양념장없이 먹기 딱 좋았습니다.
아~ 하세요. 한젓가락 드릴게요~