묵은지전, 묵은지 김치전
- 등록일 :
- 2017-02-13
- 작성자 :
- lov***
- 조회수 :
- 1649
- 간단설명
- 묵은지만 준비하면 5분만에 부칠수 있는 초간단 전이랍니다^^ 김치전과는 또다른 매력있는 맛이랍니다 ㅎㅎ
- 재료
- 묵은지 1/2포기, 튀김가루(부침가루) 1컵, 새우가루 2스푼, 물, 부침유 약간씩
- 조리시간
- 조리시간 30분이내
- 분류
- 한식, 튀김/전부침, 건강/미용식, 혼술
묵은지전, 묵은지 김치전
묵은지전, 묵은지 김치전 레시피 단계별 요리과정 소개
요리과정
STEP 1
1년정도 된 묵은지인데 묵은지를
물에 여러번 헹궈 물기를 꼭 짜 주세요~
STEP 2
튀김가루에 새우가루를 넣어 주세요~
울집만의 비법은 새우가루 넣는 거랍니다ㅎㅎ
튀김가루는 바삭한 전을 좋아해 사용했는데
부침가루나 밀가루도 좋아요~
물을 넣어가며 거품기로 저어 약간 묽은 듯
농도를 잘 맞춰 반죽을 만들어 주세요~
STEP 3
묵은지를 반죽에 펴 넣고 옷을 얇게 입혀 주세요~
달군 팬에 하나씩 펴서 올린 후
앞, 뒤 뒤집어 가면 노릇 노릇하게 부쳐주면 완성되요~
STEP 4
새콤한 맛이 싫으면 물에 30분 정도 묵은지
담가 두었다가 부쳐도 좋답니다ㅎㅎ
STEP 5
처치곤란 묵은지가 있다면
지금 당장 부쳐 보세요~
새우가루는 꼭 넣어 주시구요ㅋ
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