고추장 삼겹살 구이
- 등록일 :
- 2017-02-11
- 작성자 :
- lov***
- 조회수 :
- 982
- 간단설명
- 돼지 삼겹살 양념에 고추장 넣고 맵게 양념해 구워 먹는 고추장 삼겹살 구이랍니다
- 재료
- 삼겹살, 양파, 대파, 청양고추, 키위 *양념* 고추장, 된장,간장,올리고당,사이다,생강술,아로니아즙,다진마늘,맛술,매실청,키위즙과양파즙,후추, 깨
- 조리시간
- 조리시간 1시간이내
- 분류
- 한식, 구이/찜, 일상식, 혼밥
고추장 삼겹살 구이
고추장 삼겹살 구이 레시피 단계별 요리과정 소개
요리과정
STEP 1
양파와 키위는 믹서기에 갈고
대파는 다지고 청양고추는 송송 썰어 준 다음
적힌 양념을 모두 넣고 양념장을 만들어 주세요~
STEP 2
아주 맵게 먹고 싶으면 고추장 더 넣어도 좋고
기호에 따라 양념은 가감해 넣어 주세요~
사이다 대신 콜라도 굿!
STEP 3
먹기 좋게 썰은 삼겹살에 양념장을 넣어 주세요~
STEP 4
간이 잘 배이도록 주물러 준 다음
냉장고에 넣어 1시간 이상 숙성시켜
양념 맛이 잘 배이도록 해 주세요~
중불에서 팬을 달궈 양념한 고기 넣고
맛있게 구워주면 완성되요~
고기가 두께가 있어 센불에서 구우면 겉만 익으면서 타고
속까지 안 익을수 있으니 중불에서 구워 주세요~
오븐에 구워도 조아용ㅎㅎ
STEP 5
자칫 느끼할 수 있는 삼겹살에 청양고추가 들어가 매콤한
고추장 양념이 느끼한 고기맛을 잘 잡아줘
니끼한 맛은 전혀 없고 매콤달달 해요ㅋㅋ
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