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파프리카 멸치볶음 레시피 단계별 요리과정 소개

STEP 1

파프리카는 너무 잘게 다지지 말고 조금 크게 다져 주세요~
달군 팬에 기름 두르지 말고 멸치 넣어 잠시 볶아 잡내를 날려 주세요~
멸치가 약간 꾸덕꾸덕 해질때 까지 볶으면 되요~

STEP 2

팬이 뜨거워지면 고추기름과 식용유를 같이 넣고 다진마늘을 넣고
한번 볶아 준 후 고춧가루를 넣고 같이 볶다가 나머지
적힌 양념을 넣고 바글바글 끓여 주세요~

STEP 3

멸치를 넣고 살짝 버무리듯이 한번 볶아 준 후
생강술을 넣고 휘리릭 저어 주세요~

STEP 4

파프리카와 청양고추를 넣어 주세요~
청양고추 썰어 냉동시켜 두었던 거라 색이 새파랗치 않네요~
한번 살짝만 볶다가 식초 1티스푼 넣어
휘리릭 식초향 날려 주세요~
불을 끄고 참기름 두르고 깨 넣어 섞어 주면 완성되요~

STEP 5

청양고추만 넣고 볶았을때 보다
아삭한 파프리카가 씹혀 더 풍성한 맛이랍니다^^