칼칼한 바지락 칼국수
- 등록일 :
- 2017-01-16
- 작성자 :
- hns***
- 조회수 :
- 810
- 간단설명
- 칼칼한 바지락 칼국수
- 재료
- 바지락, 칼국수면, 애호박, 후추, 국간장, 육수, 팽이버섯. 소금
- 조리시간
- 조리시간 30분이내
- 분류
- 한식, 국/탕/찌개/전골, 일상식, 혼밥
칼칼한 바지락 칼국수
칼칼한 바지락 칼국수 레시피 단계별 요리과정 소개
요리과정
STEP 1
1. 멸치 육수를 내고 얼려두었던 바지락을 바로 넣습니다(해동없이 바로 넣어야 비린내가 나지 않아요)
2. 애호박과 버섯을 넣고 한소끔 더 끓입니다.
3. 미리 끓여둔 물에 생칼국수면을 넣어 끓입니다.
* 따로 끓인 후 면과 국물을 합쳐주어야 국물이 진득해지지 않고 깔끔합니다
4. 칼국수면이 2/3정도 익으면 육수에 넣고 같이 끓입니다
5. 국간장과 후추, 소금을 넣어 간을 맞춥니다.
* 기호에 따라 다진마늘을 조금 넣어주셔도 좋아요
6. 김가루를 뿌려 먹습니다^^
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