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매콤오징어볶음 레시피 단계별 요리과정 소개

STEP 1

1.요리를 하려먼 제일 먼저 재료 손질부터 손질해야죠. ~ ㅋㅋ
오징어와 양파, 감자, 양배추는 채썰고 편썰어 준비하고
애느타리는 밑둥만 잘라내고 하나하나 손으로 찢어요.
그리고 쑥갓는 손가락정도 길이로
대파와 청양고추는 어슷어슷하게 썰어 주면 오징어볶음에 들어가는 재료손질은 끝~~
그럼 이제, 양념장을 만들어 볼께요.
그릇에 고추장, 맛간장, 고운고추가루, 올리고당, 자일로스설탕, 매실청, 후추,
깨소금, 다진마늘을 넣고 잘 섞어주시면 오징어볶음의 매콤 양념장도 준비 다됐습니다. ~ ^^

STEP 2

2. 재료 준비가 다 끝났으면 이제 요리를 해야죠.
팬에 오일을 두르고 준비해 놓은 재료들을 하나하나씩 넣으면서 볶아주시면 되는데요.
제일 먼저 오징어와 감자를 넣고 볶다

STEP 3

3. 오징어와 감자가 어느정도 익었으면 양배추, 양파를 넣고 볶아요.

STEP 4

4. 그 다음 애느타리, 대파, 청양고추와 만들어 놓은 양념장을 넣고 볶다

STEP 5

5. 마지막으로 맛의 마지막을 책임질 참기름까지 넣고 휘리릭~~
볶아주면 매콤한 오징어볶음 완성입니다. ㅎㅎ

STEP 6

6. 매콤한 오징어볶음을 먹을 때 저희 집에선 항상 데친콩나물과 함께 먹어요.
매운맛도 잡아주고 아삭한 식감도 주니 궁합이 괜찮더라구요.
그래서 이번에도 매콤오징어볶음을 데친콩나물과 쑥갓을 함께 먹으려고 합니다. ㅎㅎ

STEP 7

7. 상추에 콩나물, 쑥갓, 오징어볶음 함께 얹어 쌈으로 싸서~~
매콤하고 쫄깃하고 아삭하고 향긋하고~~ 넘넘 맛있네요.
맛은 물론이고 매콤함에 추위도 싹~~ 스트레스도 싹~ 꼭꼭 만들어 드셔보세요. ^^