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바지락 미역국

바지락 미역국

등록일 :
2016-11-17
작성자 :
lov***
조회수 :
1144
간단설명
바지락 넣어 시원하고 개운하게 끓인 미역국이랍니다
재료
마른 미역 한줌, 바지락 1팩, 국간장 1스푼, 참치액 0.5스푼, 소금 1티스푼, 참기름 2스푼, 맛술 1스푼
조리시간
조리시간 30분이내
분류
한식, 국/탕/찌개/전골, 일상식, 혼밥
요리과정
STEP 1
과정

바지락은 물에 소금 넣고 담가 검은봉지 씌워
반나절 정도 해감 시킨후 깨끗이 씻은 후
냄비에 바지락 넣고 맛술 넣고 삶아 낸 다음
국물과 바지락을 분리해 놓으세요~

STEP 2
과정

마른 미역은 물에 불려 바락바락 주물러 씻은 후
적당한 크기로 썰은 후 냄비에 담고 국간장과 참기름 넣어 볶다가
바지락 끓인 물을 윗물만 따라 붓고 끓여 주세요~
아래에 가라 앉는건 버석거리는 불순물이라 버려 주세요~

STEP 3
과정

바지락 넣고 끓이다가 참치액 넣고 소금으로 간 맞추면 완성되요~
참치액이 없으면 까나리액젓도 좋아요~
액젓이 싫으면 국간장 조금 더 넣어주면 되요~

STEP 4
완성

국물이 시원하고 개운한 바지락 미역국이 완성되었어요~

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