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꽈리고추돼지고기볶음 레시피 단계별 요리과정 소개

STEP 1

꽈리고추는 꼭지를 떼어내고 씻은후 송송 썰어 줍니다

대파, 청양고추, 마늘, 생간도 다져 줍니다

STEP 2

돼지고기는 길게 썰어서 준비합니다 (삼겹살을 사용해도 좋은데 기름기가 많아서 갠적으로 그리 선호하지 않아요)

프라이팬에 고기를 넣고 먼저 익혀 줍니다. 이때 설텅도 넣어 줍니다

여기에 미림, 대파를 넣고 같이 볶아 줍니다

STEP 3

물을 자작하게 붓고 다진마늘, 생강도 넣어 줍니다

간장을 붓고 후춧가루 뿌린후 같이 볶아 줍니다

STEP 4

사실 넘 간단해서 누구나 다 할수 있는 그런 요리이지요~~~

근데 이렇게 볶아도 고추향이 물씬나는것이 참 좋더라구요

특히 꽈리고추가 부드럽고 연해서 고추를 잘 못 드시는 분들도 아주 좋아하겠어요

(물론 저도 생고추를 못 먹는데 이렇게 볶으니 맛있더라구요)




꽈리고추만 밌다면 사실 돼지고기가 들어가지 않아도

간장에 후다닥 볶아 먹으면 좋을것 같아요

고추가 비타민이 정말 풍부하거든요^^

밥반찬으로 정말 맛있게 드실수 있을것 같아요~