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해감시킨 꼬막은 삶아서 씻지않고 채에 받쳐 물기를 제거합니다
간장 고추 다진 마늘 부추 참기름로 양념장을 만듦니다
삶은 꼬막은 껍질을 한쪽만 제거하고 그 위에 준비된 양념장을 올려 완성합니다
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