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후루룩~후루룩~ 호호~~ 잔치국수 레시피 단계별 요리과정 소개

STEP 1

1. 냄비에 물, 다시마, 다시멸치, 건표고를 넣고 육수를 내어주세요.

STEP 2

2. 육수가 끓여지는 동안 양념장과 갖은 고명을 만들어요.
양념장에는 국간장, 진간장, 고춧가루, 다진양파, 다진파,
다진마늘, 통깨, 참기름을 넣고 골고루 섞어주시구요.

STEP 3

3. 그릇에 소금, 후추를 넣고 계란을 푼 다음 오일을 살짝 두르고
지단을 부친 다음 가늘게 채썰어주세요.
(노른자, 흰자를 나누어 했으면 더 이뻤을텐데.. ㅋㅋ)

STEP 4

4. 그리고 호박도 채썰어 오일을 두른 후라이팬에 볶다 소금으로 살짝 간을 해 주구요.

STEP 5

5. 부추는 깨끗하게 씻은 다음 적당한 크기로 썰어
소면을 삶을때 같이 넣고 삶아 주시면 된답니다.
다 삶아진 소면은 재빨리 찬물에 넣고 팍~팍~ 씻어 주세요.
그럼 소면이 훨씬 쫄깃해 진답니다.

STEP 6

6. 그럼 이제 그릇에 담아볼께요.
소쿠리에 받쳐둔 소면을 먹을 만큼 돌돌 말아 그릇에 담고
그 위에 지단, 호박볶음, 김가루 그리고 맛있는 양념장을 얹고

STEP 7

7. ？진~~하게 우려낸 육수를 부어주면 완성!!!

STEP 8

휙~ 휙~ 섞어 소면과 고명을 함께 먹었더니 정말 맛있었어요.
소면도 쫄깃하고 육수도 진~하고 거기에 맛있는 양념장까지 추가했으니...
식구들도 모두 맛있다고 찬사가 끊이지 않았답니다.
날씨도 춥고 느끼한 음식을 많이 먹어
속도 부대끼고 느끼했는데
개운하고 새콤한 김치와 함께 먹었더니 더 맛있었답니다.
이웃님들도
온~가족이 모이는 명절,
느끼한 음식들도 그득한 명절,
개운하고 맛있는 잔치국수 만들어 드셔보세요. ^^