동원몰

냉이된장 국수말이 레시피 단계별 요리과정 소개

STEP 1

깨끗히 다듬은 냉이를 끊는물에 넣고 초록빛이 될정도로만 아주 살짝 데쳐주고, 두어번 헹궈주세요
- 이렇게 해야 냉이 뿌리의 쓴맛은 사라지고, 흙도 없어진답니다^^

STEP 2

데친 냉이를 먹기 좋은 크기로 잘라주세요~

STEP 3

달래도 냉이와 비슷한 크기로 잘라주시고

STEP 4

냄비에 재료가 담길정도의 물을 넣고 팽이버섯도 넣은다음,
된장을 넣고 한소끔만 끊여주시면 냉이 된장국은 완성!!

STEP 5

국수와 먹으려면 살짝 짭쪼름 해야하구요, 다른 간을 하지 않고 된장만 넉넉히 넣어서 간을 했구요,
싫으시면 된장 조금과 소금으로 간을 맞추시구요^^

STEP 6

된장국을 끊이는 동안 소면 만들어 주세요^^
끊는물에 소면을 넣고 젓가락으로 끊어질 정도록 익으면 찬물에 헹궈주세요
- 기호에 따락 면 익혀주시고요, 헷갈리시면 한가닥 헹궈서 드셔보세요^^

STEP 7

소면에 냉이 된장국을 부어주시면 끝~!!!