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시래기감자탕 레시피 단계별 요리과정 소개

STEP 1

1. 푹 삶아 얼린 시래기는 찬물에 담두고
2. 돼지등뼈도 찬물에 담궈 핏물을 빼줍니다.

STEP 2

3. 핏물을 뺀 다음 돼지등뼈를 솥에 넣고 한번 펄펄 끓인 다음
찬물에 담궈 불순물과 기름기를 제거해 주세요.

STEP 3

4. 그리고 다시 솥에 물을 넣고 펄펄 끓인 다음 1차로 삶아
찬물에 담궈둔 돼지등뼈를 솥에 넣고 팔팔 끓여주세요. 팔팔~~^^

STEP 4

5. 생강도 함께 넣고..ㅋㅋㅋ 팔팔~~
6. 그렇게 시간이 조금씩 지나면 뽀오얀 국물이 우러나오면서 끓기 시작할 때

STEP 5

7. 시래기를 먹기 좋은 크기로 썰은 다음 다진마늘, 된장, 고추가루, 참기름, 통깨를 넣고

STEP 6

8. 조물조물 버무린 다음 솥에 넣어주세요. 펄펄 끓는 솥에...ㅋㅋ

STEP 7

9. 그리고 큼지막하게 썰은 감자와 대파를 숭덩숭덩 썰어 넣고

STEP 8

10. 들깨가루를 듬뿍 넣고 국간장과 소금으로 간을 맞춘 다음 다시금 펄펄 끓여 주기만 하면
겨울철 추위도 물리칠 뜨끈하고 맛있는 시래기감자탕 완성입니다.

STEP 9

10. 펄펄 시래기감자탕이 끓고 있네요. 얼른 국물부터 한 숟가락 떠 먹고 싶네요. 맛있겠다. ㅋㅋ

STEP 10

국물 한 숟가락 떠 먹고 돼지등뼈를 건저 뼈를 쏙쏙 발라 먹는데 시래기에 싸서 먹었는데 정말 맛있었답니다. 정말 모처럼 정신없이 한끼 먹었네요. ㅋㅋ