홍합 순두부찌개 끊이는법
- 등록일 :
- 2016-01-18
- 작성자 :
- hk5***
- 조회수 :
- 2392
- 간단설명
- 홍합은 나트륨배출을 해주어 성인병에 좋고, 철분이 풍부해서 빈혈에도 좋다고하네요~ 각종 미네랄과 비타민도 풍부해서 피부미용과 노화방지까지!!
- 재료
- 홍합, 순두부, 고추, 파, 호박, 양파
- 조리시간
- 조리시간 1시간이내
- 분류
- 한식, 국/탕/찌개/전골, 일상식,
홍합 순두부찌개 끊이는법
홍합 순두부찌개 끊이는법 레시피 단계별 요리과정 소개
요리과정
STEP 1
<홍합 씻는법> 홍합의 가장자리에 끈?!을 뜯어내어주고, 굵은 소금으로 벅벅 문지르고 두어번 행궈주세요^^
STEP 2
홍합을 깨끗히 씻고, 잠길정도의 물을 붓고 끊여주세요 (거품은 걷어내주세요^^)
STEP 3
홍합은 살만 발라주시고, 홍합 끊인물을 불순물이 가라앉도록 놓아주시고
STEP 4
홍합 끊인물의 윗물(맑은 부분)을 그릇에 담고, 양파, 마늘, 호박을 먼저 넣고 끊인 다음
STEP 5
고추를 넣고
STEP 6
순두부를 넣고
STEP 7
홍합살과 대파를 넣고 팔팔 끊여주시면 끝
STEP 8
매콤한게 좋으시면 고춧가루 넣어주시면 되구요, 불 끄기 전에 물과 소금으로 간 맞춰주세요^^
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