홈메이드 부대찌개
- 등록일 :
- 2015-11-30
- 작성자 :
- ice***
- 조회수 :
- 2021
- 간단설명
- 집에서 만드는 깔끔한 부대찌개요리
- 재료
- 각종 소시지, 햄, 대파, 청양고추, 당면, 배추김치 쌀뜨물, 양파즙, 맛간장, 요리에한수, 소금, 설탕, 후춧가루, 고춧가루
- 조리시간
- 조리시간 1시간이내
- 분류
- 한식, 국/탕/찌개/전골, 손님접대/술안주,
홈메이드 부대찌개
홈메이드 부대찌개 레시피 단계별 요리과정 소개
요리과정
STEP 1
소시지와 햄은 적당하게 썰어줍니다
대파도 넉넉히 준비하여 손질후 씻어서 송송 썰어줍니다
청양고추도 조금 다져서 준비합니다
냄비에 배추김치와 국물을 적당히 담고 각종 소시지와 햄도 올려 줍니다
여기에 쌀뜨물을 붓고 청양고추와 당면도 적당히 넣어 줍니다
매콤칼칼얼큰함을 위해 고춧가루도 살짝 넣어주고, 후춧가루 뿌려 줍니다
이렇게 바글바글 끓여 줍니다
설탕도 조금 넣어주고 소금을 넣어 간을 맞추어 줍니다
어느정도 끓으면 대파를 넣고 한소끔 더 끓입니다
STEP 2
부대찌개는 굳이 식당에 가지 않아도 여러가지 소시지와 햄, 베이컨 등등 고기도 넣으면 좋구요
집에서도 충분히 맛있게 끓일수 있지요^^
육수가 없어도 쌀뜨물에 요리에한수 넣어 만들면 깊고 풍부한 육수의 맛을 낼수 있어요^^
느끼하지 않고 깔끔, 얼큰칼칼한 부대찌개를 먹으려고 많은 재료도 넣지 않았지만
소시지와 햄에서 충분히 맛있는 맛이 우러 나오니
아주 맛있는 부대찌개가 끓여졌어요^^
마지막에 설탕을 조금 넣었더니 잡내도 없애주고
재료끼리 서로 잘 어울리면서 맛을 더욱 풍미있게 만들어줘서 더욱 맛있더라구요^^
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