닭갈비
- 등록일 :
- 2015-08-22
- 작성자 :
- att***
- 조회수 :
- 952
- 간단설명
- 집에서도 해먹는 닭갈비
- 재료
- 양파 1/4개(50g), 양배추(손바닥크기) 3장(90g), 고구마 1/2개(100g), 떡볶이떡 100g, 깻잎 5장(10g), 당근 1/6개(30g), 식용유 1큰술(15ml), 양념 재료(고추장 4큰술(60g
- 조리시간
- 조리시간 1시간이내
- 분류
- 분식, 볶음/조림, 손님접대/술안주,
닭갈비
닭갈비 레시피 단계별 요리과정 소개
요리과정
STEP 1
01. 냄비에 닭뼈, 물 2컵(400ml), 대파 10cm(20g)를 넣고 한소끔 끓인다. 체에 걸러 차게 식혀 닭육수 1컵(200ml)을 만든다.
02. 볼에 양념 재료를 골고루 섞는다.
03. 닭다리 살은 한입 크기로 썬다.
04. 닭다리 살은 양념에 넣고 조물조물 버무려 20분간 재운다.
05. 양파는 채 썰고 양배추, 깻잎은 1cm 폭으로 썬다. 고구마, 당근은 5cm 길이로 납작하게 썬다.
06. 달군 팬에 식용유를 두르고 닭다리살, 당근, 고구마, 떡볶이 떡, 양파, 양배추를 넣고 닭다리살이 익도록 볶는다.
07. 깻잎을 넣고 버무린다.
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