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닭다리야채고추장구이 레시피 단계별 요리과정 소개

STEP 1

닭다리의 뼈를 제거하고 닭다리살만 준비하여 살코기부분에 칼집을 넣어 줍니다

STEP 2

그릇에 양념재료를 모두 넣고 잘 섞은후 닭다리살을 넣어 재워줍니다

STEP 3

각종 야채는 손질후 채를 썰어 줍니다 (집에 있는 야채들 사용하면 좋아요)
프라이팬에 올리브유와 버터를 넣어 녹인후 야채를 넣고 후춧가루, 소금 뿌린후 센불에서 재빨리 볶아 줍니다
볶은 야채는 그릇에 담아 잠시 둡니다

STEP 4

프라이팬에 양념한 닭다리살을 넣어 약불에서 은근히 양념이 타지 않도록 구워줍니다
어느정도 구워지면 가위로 먹기좋게 잘라 줍니다
가장자리로 볶은야채를 담고 모짜렐라치즈를 닭고기위에 올려서 녹여 줍니다

STEP 5

흔히 먹는 닭갈비 스타일을 조금 변형하여 만들어 보았어요^^
닭고기에는 양념이 진하게 배어 있고, 치즈의 부드럽고 고소함도 같이 느낄수 있고
야채는 아삭함과 맵지 않아서 닭고기와 같이 먹으면 아주 맛있어요~

이렇게 먹고 양념이 남으면 밥을 볶아 먹어도 좋아요!!
닭다리살이여서 쫄깃하며 부드럽고 정말 맛있답니다