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산야초들깨닭백숙

산야초들깨닭백숙

등록일 :
2015-08-10
작성자 :
ice***
조회수 :
2149
간단설명
들깨가루를 넣어 만든 더욱 구수한 닭백숙요리
재료
우리맛닭 한마리, 산야초진 반병, 통마늘, 후춧가루, 들깨가루, 물, 소금, 다진대파, 다진당근
조리시간
조리시간 1시간이내
분류
한식, 국/탕/찌개/전골, 계절음식,
요리과정
STEP 1
들깨가루를 넣어 만든 더욱 구수한 닭백숙요리

우리맛닭은 깨끗이 씻어서 전기압력밥솥의 내솥에 담고 통마늘과 후춧가루를 넣어 줍니다
여기에 산야초진 반병을 붓고 물도 동량으로 부어 줍니다
이대로 내솥을 넣고 삼계탕 기능으로 익혀 줍니다
익힌 닭고기는 닭고기만 건져 줍니다
들깨가루를 넉넉히 그릇에 담고 물을 부어 잘 풀어 줍니다
닭고기 삶고 나온 진한 닭육수에 들깨가루물을 부어 줍니다
(이때 들깨껍질은 채망으로 걸러 주세요... 들깨가루 껍질을 다 넣고 만들어도 좋아요)
들깨닭국물을 다시 만능찜기능으로 약 10분간 끓여 줍니다
끓인 들깨닭국물은 그릇에 삶은 닭고기를 담고 부어 줍니다
다진대파와 당근도 올려 줍니다
다진당근과 대파를 준비하여 같이 넣어 줍니다

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