떡볶이&달걀스크램블
- 등록일 :
- 2015-07-30
- 작성자 :
- ice***
- 조회수 :
- 2069
- 간단설명
- 떡볶이 만들어 달걀스크램블과 즐기기~
- 재료
- 각종 야채, 떡볶이떡, 어묵, 달걀, 요리에센스 올리브유, 다진마늘, 간장, 고추장, 고춧가루, 갈색설탕
- 조리시간
- 조리시간 1시간이내
- 분류
- 분식, 볶음/조림, 간식/도시락,
떡볶이&달걀스크램블
떡볶이&달걀스크램블 레시피 단계별 요리과정 소개
요리과정
STEP 1
각종 야채는 손질후 깨끗이 씻어 썰어 줍니다
떡볶이떡과 어묵은 뜨거운물을 부어 기름기를 제거해 줍니다
먼저 프라이팬에 올리브유, 식용유를 두르고 다진마늘과 양파, 떡볶이떡을 넣어 볶아 줍니다
이때 요리에센스를 넣어 간이 배이도록 같이 볶아 줍니다
떡이 노릇해지면 어묵을 넣고 같이 볶다가 물을 자작하게 부어 줍니다
여기에 떡볶이양념들을 넣고 끓여 줍니다
어느정도 조려지면 대파를 넣고 같이 조려 줍니다
STEP 2
달걀은 볼에 깨뜨려주고, 요리에센스를 조금 넣어 줍니다
젓가락으로 달걀을 대충 풀어 줍니다
프라이팬에 기름을 두르고 온도가 오르면 달걀을 붓고 스크램블을 만들어 줍니다
시판 냉동치킨도 조금 구워주었어요
STEP 3
떡볶이를 만들때 떡볶이떡을 미리 한번 볶은후 떡볶이를 하면 좀 더 쫄깃하고 떡볶이국물이 텁텁하지 않아요
여기에 요리에센스로 먼저 간이 배이도록 하니 떡이 아주 맛있네요^^
다른 양념이 많이 들어가지 않아도 이 자체로 깊은맛이 난답니다
달걀엔 소금 대신에 요리에센스로 간을 해주니
달걀의 맛이 더욱 살아나고, 달걀이 훨씬 깔끔하네요
매운 떡볶이에 부드럽고 담백하고 고소한 달걀스크램블과 같이 먹으니 더욱 맛있는것 같아요^^
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