닭고기열무비빔국수
- 등록일 :
- 2015-07-25
- 작성자 :
- ice***
- 조회수 :
- 1358
- 간단설명
- 닭고기를 넣어 만든 국수요리
- 재료
- 매실청, 열무물김치, 고추장, 식초, 연겨자, 참기름, 삶은닭고기, 소면
- 조리시간
- 조리시간 30분이내
- 분류
- 한식, 면/만두, 일상식,
닭고기열무비빔국수
닭고기열무비빔국수 레시피 단계별 요리과정 소개
요리과정
STEP 1
매실청을 볼에 붓고 고추장을 넣어 잘 섞어 줍니다
잘 섞은후 열무물김치의 열무와 국물을 적당히 넣고 식초, 연겨자를 넣어 잘 섞어 줍니다
이대로 냉장고에 넣어 차게 만들어 줍니다
삶은 닭고기는 살만 손으로 찢어서 참기름, 소금에 버무려 줍니다
냄비에 물을 넉넉히 붓고 끓으면 소면을 넣어 삶아서 찬물에 행구어 줍니다
물기를 뺀 소면을 열무양념에 넣고 참기름을 넣어 버무려 줍니다
(국물이 자박하게 있는 촉촉한 비빔국수랍니다)
그릇에 담고 닭고기살을 넉넉히 올려 줍니다
STEP 2
닭고기의 담백함에 열무의 아삭함이 더해져서 맛있는 비빔국수랍니다
매실청을 넣어 양념장을 만들었더니 훨씬 풍미도 좋고, 단맛도 은은하여 정말 맛있네요
양념이 자작하게 있어서 먹는 내내 촉촉하게 먹을수 있어요
남은 양념엔 밥을 넣어 같이 먹어도 맛있답니다^^
여름엔 역시 뜨거운 면요리보다는 시원하면서 매콤새콤달콤한 면요리가 좋은것 같아요^^
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