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미역메밀비빔국수 레시피 단계별 요리과정 소개

STEP 1

미역은 볼에 담아서 찬물을 붓고 불려줍니다

(저는 약 1시간정도 불려 주었어요)

불린 미역은 물기를 꼭 짜서 준비합니다

끓는 물에 불린 미역을 넣어서 살짝 데친후 채망에 담아 물기를 빼줍니다

STEP 2

오이는 채칼로 껍질을 벗긴후 깨끗이 씻어서 채썰어 줍니다

배추김치는 채썰어 준비 합니다

STEP 3

볼에 초고추장 재료를 넣어서 고루 섞어 줍니다

(참기름은 넣지 마시고 먹을때마다 넣어서 섞어 드세요^^)

냄비에 물을 붓고 끓으면 메밀면을 넣어서 삶아 줍니다

다 삶아지면 채망에 담고 찬물에 넣어서 손으로 박박 비벼서 헹구어 줍니다

볼에 메밀국수를 담고 오이, 미역, 김치를 넣어 줍니다

만들어둔 초고추장을 넣고 참기름을 넣어서 고루 무쳐 줍니다

STEP 4

미역이 좋아서 불린후 데쳤더니 미역향이 참 좋더라구요

여기에 오이와 김치를 같이 넣었더니 훨씬 맛이 좋아지네요

그냥 소면도 좋지만, 메밀면으로 넣어서 만들었더니.... 더욱 칼로리가 낮아지면 야식으로 먹기에 참 좋은것 같아요