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단호박 짜장밥... 레시피 단계별 요리과정 소개

STEP 1

밥 할때 카레가루를 넣어 카레밥을 만들어 두고
돼지고기는 다진마늘, 생강술, 후추를 넣어 밑간해 두고
채소는 깍둑썰기해 주세요~
팬에 올리브유를 두르고 고기 먼저 볶다가
양파, 당근, 단호박, 애호박을 넣어 볶아 주세요~

STEP 2

올리브유에 춘장을 넣어 볶아 준 다음 볶아둔 채소와 고기를 넣어
한번 더 살짝 볶아 춘장이 배이면 물을 건더기가 잠길 정도만 부어
끓여 주세요~
춘장 대신 간편한 짜장 분말을 사용해도 되는데 전 춘장이 좀 더 깊은
짜장의 풍미가 있는거 같아 춘장으로 만들었답니다

STEP 3

굴소스와 황설탕을 넣어 준 후 전분과 물을 1대1로 풀어둔 전분을
넣어 걸쭉한 농도를 만들어 주면 되요~

STEP 4

짜장소스를 그릇에 담고 카레밥을 뭉쳐 모양내 담아 주면 완성되요~
달콤한 단호박을 감자 대신 넣어 주었더니 달달하니 짜장과 잘 어울리고
카레밥과 짜장을 같이 비벼 먹으니 맛이 괜찬더라구요~