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마늘가리비구이 레시피 단계별 요리과정 소개

STEP 1

마늘, 생강, 대파는 다져 주세요 (마늘을 넉넉히 넣으면 좋아요)
볼에 담고 간장, 후춧가루, 미림, 황설탕을 넣어 고루 섞어 줍니다
반을 나눠서 한쪽은 고춧가루를 조금 넣고 섞어 줍니다
프라이팬에 가지런히 가리비를 올리고 양념을 듬뿍 올려 줍니다
맵지 않은 양념과 매콤한 양념 두가지!!
불에 올리고 쿠킹호일이나 종이호일을 이용해서 덮어 찌듯이 구워줍니다
약불에서 약 15~20분정도 익히면 돼요
이렇게 가리비가 구워지면 다진대파를 올리고 참기름, 깨를 뿌려 줍니다

STEP 2

가리비구이~~~ 양념이 초간단!!!
정말 야외나 캠핑가서 해 먹기 딱 좋은 요리이지요
마늘이 가리비와 은근히 잘 어울리고 생강도 살짝 넣어서 향이 참 좋아요
완전 술안주요리이고, 맵지 않는 양념으로 구운 가리비는 아이들도 잘 먹어요
마늘이 다 익어서 전혀 맵지 않고 마늘맛을 풍부해요
가리비야 워낙 고급조개이다보니 그냥 구워 먹어도 맛있지만
이렇게 마늘간장소스 올려 구우면 자꾸만 젓가락질 하고 술을 마시게 된다는 ㅎㅎㅎ
가리비가 찌듯 구워서 겉은 쫄깃하고 속은 촉촉해요^^
맛있네요 정말~~
션한 맥주도 필수!!!! 술이 들어간다 쭉쭉~쭉쭉쭉 ㅋㅋㅋ