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어묵까로짜토스트 레시피 단계별 요리과정 소개

STEP 1

각종 재료는 손질후 깨끗이 씻어서 굵게 다져 줍니다
팬에 올리브유 두르고 버섯을 제외한 모든 재료를 넣고 후춧가루 뿌린후 잘 볶아 줍니다
여기에 버섯과 시판 토마토소스를 넣고 한소끔 더 끓입니다
식빵은 가장자리를 자르고 모짜렐라치즈와 어묵을 사각모양으로 준비합니다
빵가루와 달걀도 준비합니다
식빵위에 어묵을 올리고 다시 모짜렐라치즈를 올립니다
치즈위에 어묵으로 덮고 식빵을 다시 덮어줍니다
달걀물을 고루 묻히고 빵가루도 고루 묻힙니다
온도가 오른 기름에 겉면을 살짝 튀겨 줍니다 (너무 오래 튀기면 치즈가 흘러 내릴수 있어요)
그릇에 토마토소스를 담고 튀긴 토스트를 잘라서 올려 줍니다

STEP 2

튀긴 어묵치즈토스트만 먹어도 담백하니 고소하니 아주 맛있지만

토마토소스와 같이 먹으면 아주 잘 어울리고 근사한 요리가 되지요~



일반적으로 식빵속에 치즈만 넣어 튀겨 먹는데

어묵을 넣으니 씹히는 맛도 좋고, 담백하고 어묵 특유의 감칠맛도 아주 좋구요

토마토소스와도 참 잘 어울려요^^