고등어조림
- 등록일 :
- 2015-01-20
- 작성자 :
- ice***
- 조회수 :
- 3119
- 간단설명
- 고등어와 무, 감자를 넣어 조린 생선조림요리
- 재료
- 고등어, 무, 감자, 대파, 양파, 청양고추 고추장, 고춧가루, 미림, 굴소스, 간장, 올리고당, 다진마늘, 다진생강, 후춧가루, 참기름
- 조리시간
- 조리시간 30분이내
- 분류
- 한식, 볶음/조림, 일상식,
고등어조림
고등어조림 레시피 단계별 요리과정 소개
요리과정
STEP 1
무와 감자는 껍질을 벗긴후 큼직하게 썰어 줍니다
대파, 양파, 청양고추도 썰어서 준비합니다
다진마늘과 생강을 준비하고 양념재료들을 모두 넣어 고루 잘 섞어 줍니다
굴소스를 넣어 감칠맛과 깊은맛을 내 주었어요
냄비에 무와 감자를 넣고 고등어도 올려 줍니다
여기에 물을 자작하게 붓고 양념장을 끼얹어 주고 센불에서 끓여 줍니다
무와 감자가 익고 어느정도 조려지면 야채를 넣어 한소끔 더 조려 줍니다
마지막에 불을 끄고 참기름을 한방울 떨어뜨립니다
(참기름을 넣으면 전체적인 맛이 훨씬 살아나요)
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