닭고기플레이트
- 등록일 :
- 2014-12-28
- 작성자 :
- ice***
- 조회수 :
- 1648
- 간단설명
- 닭고기와 각종 야채를 넣어 볶아낸 한그릇요리
- 재료
- 국내산 닭가슴살, 배추, 양파, 대파, 채썬마늘, 후춧가루, 간장, 올리고당, 미림, 참기름, 깨, 달걀
- 조리시간
- 조리시간 30분이내
- 분류
- 일식, 볶음/조림, 일상식,
닭고기플레이트
닭고기플레이트 레시피 단계별 요리과정 소개
요리과정
STEP 1
닭가슴살은 얇게 썰어서 프라이팬에 가지런히 올리고 미림, 소금, 후춧가루 뿌린후 노릇하게 구워줍니다
배추는 손질하여 깨끗이 씻어 적당하게 썰어 줍니다
대파와 양파는 손질후 깨끗이 씻어 채썰어 줍니다
프라이팬에 기름을 두르고 채썬 마늘을 넣어 먼저 볶아 줍니다
여기에 야채를 넣고 같이 볶아 줍니다
여기에 양념재료를 넣고 같이 볶아 줍니다
배추를 듬뿍 넉넉히 올리고 같이 볶아줍니다
배추에서 수분이 좀 빠지면 구운 닭고기를 넣어 같이 볶아 줍니다
달걀프라이를 만들어 줍니다
STEP 2
그릇에 닭고기플레이트를 담고 밥을 담은후 달걀프라이를 올려 줍니다
참기름돠 깨를 뿌려 줍니다
한그릇요리로 딱인 음식 같아요
간장을 잘 볶아서 향도 좋고, 담백한 닭고기와 아삭한 야채들이 아주 잘 어울려요
특히 배추를 많이 넣었더니 자작한 수분도 있고 달걀이 어우러져 양념의 밸런스도 참 잘 맞네요
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