광동식만두
- 등록일 :
- 2014-10-06
- 작성자 :
- ice***
- 조회수 :
- 3019
- 간단설명
- 시판냉동만두로 광동식탕수육소스를 만들어 버무려낸 요리~
- 재료
- 시판 냉동만두, 튀김가루,당근, 오이, 양파, 파인애플, 견과류
- 조리시간
- 조리시간 1시간이내
- 분류
- 중식, 기타, 손님접대/술안주,
광동식만두
광동식만두 레시피 단계별 요리과정 소개
요리과정
STEP 1
비닐팩에 튀김가루를 넣어 줍니다
여기에 만두를 넣고 비닐을 잘 흔들어 가루를 만두에 고루 묻혀 줍니다
후라이팬에 기름을 넉넉히 붓고 온도가 오르면 만두를 넣어 노릇하게 바삭하게 튀겨 줍니다
집에 있는 야채들과 과일, 견과류를 준비합니다
볼에 소스 재료를 넣고 잘 섞어 줍니다
소스(케찹 2큰술, 고추장 1작은술, 간장 1작은술, 올리고당 1큰술, 식초 1큰술, 후춧가루, 물 150cc, 전분 적당량) 참기름 약간, 깨소금
후라이팬에 기름을 두르고 양파, 당근을 넣고 후춧가루 넣은후 볶아 줍니다
여기에 소스를 붓고 물을 부어 잘 섞어 줍니다
걸죽해지면 오이, 과일, 견과류를 넣어 줍니다
미리 튀겨둔 만두를 넣고 센불에서 재빨리 섞은후 불을 끕니다
마지막에 참기름을 몇방울 떨어뜨리고 깨를 뿌려 줍니다
STEP 2
광동식 새콤달콤한 소스와 만드는 탕수육처럼
돼지고기 대신에 만두를 가지고 만들었어요
아이들부터 어른들까지 다 좋아하는 중식요리 스타일이여서 참 맛있답니다
의외로 만두가 광동식소스랑 잘 어울려요
어른들 술안주로 그만이고, 션한 맥주와 같이 먹으면 야식으로 끝내주지요^^
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